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一对一定制课程 只做最好的烧鸭培训
2017-06-03 来源:烧腊培训 浏览次数:277
烧鸭是烧腊的一种,作为粤菜名肴而广为传播。上可入选国宴正餐,在五星级酒店担当宴席主菜;下可进入普通百姓家,也能主打盒饭。无论是金碧辉煌的大饭店,还是寻常巷陌里,烧鸭的香气和味道,伴随着不少广东人成长,现在更是走向全国、走向世界,成为更多人餐桌上的佳肴。
然而,烧鸭风靡于世的同时,也难免混入了不少黑心商家。甚至劣币驱逐良币,制作简单成本低廉,用色素香精添加剂调味炮制的所谓“广式烧鸭”大行其道。为了正本清源,发扬粤菜烧腊;也为了让消费者,能够尝到正宗古法炮制、传统工艺制作的正宗烧鸭;更为了给烧鸭创业者,一个真正学会烧鸭技艺的机会;大嘉发烧腊推出烧鸭培训,并且,只做最好的烧鸭培训!
一对一定制课程 只做最好的烧鸭培训
近些年来,厨师学校大行其道,如工业化生产般流水线教学的模式,成为厨师培训主流。在烧腊风靡全国各地的同时,打着烧腊培训旗号的培训机构也为数不少。然而,真正体验过这种教学模式的学员,真的能够学会烧腊技艺,掌握烧腊真髓吗?
显然不能。且不说整个培训过程中,基本只用眼不动手,鲜少有实际操作的机会。其实就连负责培训的师傅,都未必能有一手精湛的烧炉功力。前不久烧腊论坛公布的一款首席技术官李坚的烧鸡配方,全国各地的烧腊师傅多有尝试,但成功者却寥寥无几,且无一不是拥有至少十年以上烧炉功力的老师傅。试问,这些烧腊培训学校的师傅,有几个能做得到?
所以,不必抱怨市面上充斥的都是十几种添加剂炮制,全是香精味道的劣质烧鸭,就连培训他们的师傅,都没能掌握正宗的烧腊技艺,又怎么能教会学员呢?
大嘉发烧腊则完全不同,其前身为中国厨师网,后由烧腊行家打造,百分百星级酒店烧腊绝艺,百分百星级酒店实地教学的烧腊培训基地,只为传承传统烧腊技艺而存在。
大嘉发烧腊采用传统的师徒教学模式,一对一辅导,所有师傅均为业内资深人士,均长期从事酒店烧味工作。学员可在星级酒店后厨亲自动手操作,提供大量原材料,一人一个烧鸭炉,每人都是独立操作。更选用冰冻白条鸭教学,全国独此一家!
一对一定制课程 只做最好的烧鸭培训
不仅如此,大嘉发烧腊更采取灵活的教学时间,除需要一整天时间制作的烧腊,其余均可用碎片化的时间学习。无论是只有周末空闲,或者只有半天时间,均可来大嘉发烧腊学习烧鸭。不设结业时间,不计材料成本,直到你真正掌握烧腊技艺,有资格出师,才准予毕业!
烧腊培训:
        烧腊专业培训机构,学正宗传统广东烧腊找大嘉发,50年专注烧腊工艺五星级酒店烧腊总厨黎老师傅执教,四十多家实体店连锁经营,每天有大量烧腊产品实操,现场能看到烧腊培训全流程!全国服务热线:400-677-2368。
培训中心: 广州市黄埔区荔联街道107国道沧联工业区第4栋富裕中心大楼A602-606 全国免费咨询电话:400-677-2368 烧腊连锁培训中心
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